Wir brauen Bier dort, wo schon vor Hunderten von Jahren gebraut wurde. Wir haben nur eine Fantasy-Welt hinzugefügt, in der jedes Bier seinen eigenen Charakter hat. Bei Švabín geht es nicht nur um Geschmack. Es geht um Stimmung, Atmosphäre und eine kleine Flucht aus dem Alltag. Gestalten wie Faun, Bard, Satyr oder Leshy werden auf dem Etikett und im Glas lebendig. Das Ergebnis? Biere, die gut schmecken … und an die du dich auch erinnerst.
„Durst nach Abenteuer"
Fünf Jahrhunderte in einem Schluck
Im Jahr 1379 findet sich die erste Erwähnung des Bierbrauens in Zbiroh — im Inventarbuch des Rosenberger Besitzes. Der genaue Standort der Brauerei bleibt zu jener Zeit unbekannt.
Im Jahr 1567 wird die Brauerei Švabín erstmals offiziell in den Unterlagen des Pilsner Brauereimuseums erwähnt — zu einer Zeit, als die Herrschaft Zbiroh dem Geschlecht der Lobkowicz gehörte.
Nach dem Dreißigjährigen Krieg wurde Švabín zur erfolgreichsten Brauerei in Zbiroh. 1698 leitete der italienische Architekt Antonio de Mago Crag einen großen Umbau und verlieh der Brauerei italienische Elemente, die bis heute sichtbar sind.
Im Jahr 1710 braute die Brauerei 1.638 Fässer (3.997 hl) Bier — eine Zeit stetig wachsender Produktion.
Die Herrschaft und die Brauerei gehörten Henry Strousberg, dem „Eisenbahnkönig“; in seiner Ära erreichte die Produktion ihr historisches Maximum von 17.000 Hektolitern. 1879 ging der Besitz an das Geschlecht Colloredo-Mansfeld über.
Vor dem Ersten Weltkrieg wurden fast 12.000 hl Bier im Jahr gebraut. Nach der Verstaatlichung 1948 wurde Švabín Teil der Westböhmischen Brauereien, und 1952 wurde zum letzten Mal gebraut — die Anlage wanderte zu Gambrinus.
2018 wurde die Brauerei von einer privaten Investmentfirma gekauft. Nach dem Umbau brachte Švabín das Bier im Mai 2023 auf den Markt, im Oktober 2023 trat Braumeister Zdeněk Siruček an, und 2024 holte das Double IPA Leshy Bronze bei einem internationalen Wettbewerb.
Alte Fotografien der Brauerei
Aufnahmen, die Jahrhunderte überdauert haben — aus dem Archiv der Brauerei und dem Museum Zbiroh.
Jedes Bier hat sein eigenes Gesicht
Eine von Hand gezeichnete Welt aus alten Sagen. Jedes Bier hat sein eigenes Gesicht — sammle sie alle.
