Warzymy piwo tam, gdzie warzono je już przed setkami lat. Dodaliśmy do tego tylko świat fantasy, w którym każde piwo ma własny charakter. Švabín to nie tylko smak. To nastrój, atmosfera i mała ucieczka od rzeczywistości. Postacie takie jak Faun, Bard, Satyr czy Leshy ożywają na etykiecie i w szkle. Efekt? Piwa, które smakują wyśmienicie… i które na dodatek zapamiętasz.
„Pragnienie przygody"
Pięć wieków w jednym łyku
W 1379 roku znajdujemy pierwszą wzmiankę o warzeniu piwa w Zbirohu — w księdze inwentarzowej majątku rożmberskiego. Dokładne położenie ówczesnego browaru pozostaje nieznane.
W 1567 roku browar Švabín zostaje po raz pierwszy oficjalnie wymieniony w dokumentach pilzneńskiego muzeum browarnictwa — w czasach, gdy dominium Zbiroh należało do rodu Lobkowiczów.
Po wojnie trzydziestoletniej Švabín stał się najlepiej prosperującym browarem w Zbirohu. W 1698 roku włoski architekt Antonio de Mago Crag poprowadził wielką przebudowę i nadał browarowi włoskie akcenty, widoczne do dziś.
W 1710 roku browar wyprodukował 1 638 beczek (3 997 hl) piwa — okres stałego wzrostu produkcji.
Dominium i browar należały do Henry'ego Strousberga, „króla kolei”; za jego czasów produkcja osiągnęła historyczne maksimum 17 000 hektolitrów. W 1879 roku własność przeszła na ród Colloredo-Mansfeld.
Przed pierwszą wojną światową produkowano niemal 12 000 hl piwa rocznie. Po nacjonalizacji w 1948 roku Švabín stał się częścią Zachodnioczeskich Browarów, a w 1952 roku uwarzono tu po raz ostatni — wyposażenie trafiło do Gambrinusa.
W 2018 roku browar kupiła prywatna firma inwestycyjna. Po przebudowie Švabín wprowadził piwo na rynek w maju 2023 roku, w październiku 2023 dołączył główny piwowar Zdeněk Siruček, a w 2024 roku Double IPA Leshy zdobyła brąz na międzynarodowym konkursie.
Stare fotografie browaru
Zdjęcia, które przetrwały stulecia — z archiwum browaru i Muzeum Zbiroh.
Każde piwo ma swoją twarz
Ręcznie rysowany świat z dawnych legend. Każde piwo ma swoją twarz — zbierz wszystkie.
